Thể thức thi đấu Pour Challenge 2023

Vòng thi ONLINE

Thí sinh đăng ký dự thi gửi về cho Ban Tổ Chức (BTC) 01 video clip theo hướng dẫn sau:

  • Trước khi thực hiện pha phần thi Latte Art dự thi, thí sinh cần giới thiệu như sau:
    • Xin chào Ban giám khảo Pour Challenge 2023.
    • Tôi/mình là [Họ và tên thí sinh].
    • Hiện tại tôi/mình đang làm việc tại [Nơi công tác của thí sinh (nếu có)].
    • Sau đây, tôi/mình xin được thực hiện phần dự thi của mình.
  • Thí sinh cần thực hiện 2 tách Latte với kiểu trang trí khác nhau (Kiểu hình tự do) và kích cỡ của tách phải từ 200 – 300ml. Có thể sử dụng bất kỳ loại cà phê và sữa nào, tuy nhiên phải được thực hiện sau khi thực hiện xong “bước 1”, thí sinh không được phép làm sẵn trước đó. Có thể sử dụng bất kỳ loại máy xay và pha chế cà phê.
  • Video clip dự thi được quay bằng bất cứ thiết bị nào, kể cả điện thoại di động. Thí sinh phải quay liên tục các công đoạn thực hiện, không được cắt phân cảnh video clip. Mỗi lần art xong từng ly phải zoom cận cảnh hình art, hình càng rõ đẹp càng tốt. Đây là một trong những yêu cầu quan trọng nhất để xác định thí sinh tham dự vòng thi chính thức.
  • Chất lượng của video cũng sẽ là một tiêu chí để chọn lựa thí sinh lọt vào vòng trong. Vì vậy, các thí sinh cố gắng quay video ở chất lượng tốt nhất có thể.
  • Thí sinh cần nhấn vào ĐÂY để tải ảnh “THUMBNAIL” của BTC.

Link ảnh THUMBNAIL: 

    • Thí sinh upload clip dự thi lên Youtube với tiêu đề theo cú pháp “ Tên thí sinh- Clip dự thi VCC Pour Challenge 2023”
    • Thí sinh chèn ảnh “THUMBNAIL” của BTC vào Video dự thi Video hướng dẫn chèn THUMBNAIL
    • Thí sinh tham gia và share bài dự thi về Group Barista Vietnam 
    • Thí sinh có thắc mắc gì về cuộc thi vui lòng gửi về mail [email protected]
    • Thí sinh điền form đăng ký TẠI ĐÂY 

CLIP MẪU DỰ THI POUR CHALLENGE 2023

Lưu Ý: Clip thí sinh gửi cho Ban tổ chức chỉ được sử dụng 1 lần duy nhất. Với các cuộc thi sau, nếu thí sinh vẫn tiếp tục dự thi vòng sơ tuyển, thì thí sinh không được sử dụng lại clip đã gửi cho Ban tổ chức trước đó.

BGK sẽ chấm và chọn ra 20 thí sinh cho vòng thi OFFLINE.

  • Tiêu chí chấm của vòng thi ONLINE
    • Độ khó.
    • Độ cân bằng.
    • Độ sáng tạo.
    • Vệ sinh và thao tác.
    • Thời gian hoàn thành bài thi: không quá 05 phút.
    • Độ rõ nét của clip
  • Ngày bắt đầu nhận đơn đăng ký dự thi Pour Challenge 16/04/2023
  • Hạn chót nhận đơn đăng ký Pour Challenge 30/04/2023
  • Ngày 02/05/2023 BTC sẽ công bố 27 thí sinh cho vòng thi OFFLINE.
  • Ngày 07/05/2023 thí sinh dự họp báo để bóc thăm và đặt câu hỏi với BGK.
  • Ngày 11/05/2023 – 14/05/20233 vòng thi OFFLINE 

Ban tổ chức có quyền đưa thông tin (họ tên, nơi làm việc) và clip của thí sinh gửi về để đăng tải trên trang truyền thông từ Ban tổ chức.

Lưu Ý: Với những clip của thí sinh không đáp ứng các yêu cầu trên,BTC có quyền từ chối không tiếp nhận và chấm sơ tuyển clip của thí sinh đó.

Vòng thi OFFLINE

Thể thức thi đấu vòng thi Offline-20

    • Vòng loại chiều ngày 11/5 – 9 Thí sinh thi đấu đối kháng với nhau và chọn ra 8 thí sinh thi đấu vòng chính thức vào ngày 13/5.
    • Thí sinh thi vòng thi chính thức ngày 13/5: 14 thí sinh (được BTC chọn sau vòng online) + 8 thí sinh vượt qua vòng loại.
    • Cuộc thi sử dụng hình thức Double Elimination đối kháng trực tiếp.
    • Hình thức thi đấu này có hai nhánh đấu được gọi là “Upper” và “Lower”. Ban đầu, tất cả các thí sinh sẽ bắt đầu từ nhánh “Upper” và thi đấu cho đến khi chỉ còn lại một thí sinh cuối cùng.
    • Nếu một thí sinh thua ở nhánh “Upper”, thí sinh đó sẽ bị rơi xuống nhánh “Lower” để tiếp tục thi đấu cho đến khi chỉ còn lại một thí sinh cuối cùng. Tuy nhiên, nếu một thí sinh thua ở nhánh “Lower”, thí sinh đó sẽ bị loại khỏi cuộc thi.
    • Vòng chung kết sẽ diễn ra giữa thí sinh cuối cùng của nhánh “Upper” và thí sinh cuối cùng của nhánh “Lower”. 

BẢNG THI ĐẤU POUR CHALLENGE 2023

Dụng cụ thi đấu

Chủ đề thi đấu và cách thức lựa chủ đề và thi đấu

    • Heart
    • Tulip
    • Swan
    • Rosetta
    • Rose
    • Free Pour
      • Portrait Art
      • Animal Art

BTC sẽ quay  “Latte Art Wheel” để chọn 1 trong 6 chủ đề thi cho thí sinh

Quy trình thi đấu

    • Mỗi thí sinh sẽ được cấp một ly sứ dung tích 300ml và một ca đánh sữa để hoàn tất bài thi. Thí sinh có thể sử dụng ca đánh sữa do Ban tổ chức chuẩn bị hoặc tự đem theo. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng bất kỳ dụng cụ nào khác, thí sinh phải có sự đồng ý của BTC và BGK.
    • Trước khi bắt đầu thi, thí sinh sẽ có 2 phút để chuẩn bị, thử espresso và dọn dẹp khu vực thi sạch sẽ. Thí sinh không được đánh sữa trong thời gian này và không được lấy cà phê trước để sẵn cho phần thi chính thức.
    • Mỗi thí sinh sẽ có 3 phút để hoàn tất bài thi, bao gồm xay cà phê, pha cà phê, đánh sữa và tạo hình nghệ thuật. Sau đó, thí sinh phải đặt bài dự thi vào đúng vòng chấm điểm theo quy định trên bàn ban giám khảo. Nếu thí sinh không đặt được bài dự thi vào đúng vị trí trên bàn BGK trước khi hết thời gian, thì bài dự sẽ bị loại.
    • Đối với trận chung kết, cặp đôi sẽ thi đấu trong 03 lượt.

Quy định và tiêu chí chấm điểm

    • Để tham gia vòng thi, thí sinh phải thực hiện bài dự thi theo chủ đề được chỉ định của vòng xoay “Latte Art”.
    • Nếu bài dự thi không tuân thủ đúng chủ đề được chỉ định trong vòng xoay “Latte Art”, thì bài dự thi đó sẽ bị loại ngay lập tức.
    • Các tiêu chí chấm điểm
      • Độ khó
      • Độ cân bằng
      • Độ sáng tạo
      • Vệ sinh và thao tác
      • Độ bền của hình
    • Giải thích các tiêu chí:
      • Độ bền của hình
        • Đánh giá khả năng tồn tại hình dạng của hình trong thời gian chấm thi
        • Nếu bài dự thi bị biến dạng hoặc hình ảnh bị chìm, bài dự thi sẽ bị loại.
      • Độ cân bằng: 
        • Đánh giá khả năng cân bằng của hình, dựa trên quai ly làm chuẩn. 
        • Bài dự thi của thí sinh sẽ đặt trong vòng tròn để đo độ cân bằng của hình.
      • Vệ sinh và thao tác:
        •  Đánh giá khả năng vệ sinh và thao tác của thí sinh trong quá trình chuẩn bị và thực hiện bài dự thi. 
        • Thí sinh cần sử dụng đúng khăn lau và đặt khăn đúng vị trí quy định. 
        • Quầy bar cần được giữ sạch sẽ và máy xay espresso, máy pha espresso, vòi sữa và khay phải được vệ sinh đầy đủ. 
        • Ngoài ra, thí sinh cần thực hiện các thao tác chuẩn xác và không bị vương vãi bột cà phê hoặc sữa ra khỏi quầy bar.
      • Ca đánh sữa và sữa: 
        • Đánh giá khả năng thực hiện đúng các thao tác đánh sữa và sử dụng đúng lượng sữa cần thiết. 
        • Sữa không được vương vãi ra quầy bar và còn lại sau khi hoàn thành bài thi không quá 50ml.
      • Thao tác: 
        • Đánh giá khả năng thực hiện đúng các thao tác chuẩn trong quá trình chuẩn bị và thực hiện bài dự thi.
        •  Thí sinh cần lấy cà phê không bị vương vãi ra ngoài tay pha cà phê, dàn cà phê và nén không bị lệch và nghiêng, xả nước cụm chiết xuất và nhấn nút chiết xuất khi lắp tay pha cà phê vào, xả và vệ sinh vòi đánh sữa trước và sau khi đánh sữa.
      • Độ khó
        • Độ khó phụ thuộc vào các kỹ thuật cho từng chủ đề
        • BGK sẽ dựa vào bảng cấp độ độ khó để đánh giá độ khó của bài dự thi
          • Frame
          • Fine Line
          • Slow
          • Empty
          • Wave
          • Invert
          • Wing
          • Số lượng chi tiết và hình

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Heart

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Frame,Fine Line
2.Intermediate Slow/Wave/Stack
3.Advance Empty/Invert
4.Expert Wing/Số lượng chi tiết hình

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Rosetta

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Frame,Fine Line
2.Intermediate Slow/Wave
3.Advance Invert
4.Expert Wing/Số lượng vân lá/ Số lượng lá

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Tulip

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Frame
2.Intermediate Wave
3.Advance Invert
4.Expert Wing/Số lượng chi tiết hình

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Rose

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Frame
2.Intermediate Wave
3.Advance Invert
4.Expert Wing/Số lượng Rose/Số lượng chi tiết hình

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Swan

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Frame
2.Intermediate Wave
3.Advance Invert
4.Expert Wing/Số lượng Swan/Số lượng chi tiết hình

Độ khó và kỹ thuật của chủ đề Free Pour

Cấp độ  Kỹ Thuật
1.Basic Số lượng họa tiết 1 tới 2
2.Intermediate Số lượng họa tiết 3 tới 4
3.Expert Trên 5 họa tiết /Số lượng hình ảnh thể hiện
  • Tiêu chí chấm về độ khó
    • Để được đánh giá về độ khó, hình dự thi cần phải được thể hiện rõ nét và hoàn thiện, và BGK cần nhận ra được hình vẽ đang thực hiện bởi thí sinh.Nếu BGK không nhận ra được hình thể hiện của bài dự thi, bài đó sẽ bị loại
    • Nếu hình dự thi không đủ rõ nét và hoàn thiện, thì bài dự thi sẽ được đánh giá thấp về độ khó
  • Cách thức chấm điểm
    • Ban Giám Khảo bao gồm
      • 1 Trưởng Ban Giám Khảo
      • 1 giám khảo kỹ thuật
      • 2 giám khảo chuyên môn
      • 1 giám khảo khách mời
    • Bằng cách đặt thẻ và ô trên bài dự thi của thí sinh, các giám khảo sẽ đưa ra điểm số cho các bài dự thi
    • Thí sinh với số thẻ nhiều hơn sẽ trở thành người chiến thắng của vòng thi đó

Giới Thiệu

Vietnam Coffee Event là đơn vị tổ chức chuyên nghiệp những sự kiện trong ngành cà phê, đứng sau sự thành công của chuỗi sự kiện Vietnam Coffee Challenge, Vietnam Coffee Experience, Worksop & Talkshow,…

Với đội ngũ con người có chuyên môn và tâm huyết trong ngành cà phê, Vietnam Coffee Event mang sứ mệnh đem đến sân chơi công bằng cho các bạn Barista và nâng cao giá trị nghề pha chế, đồng thời kết nối cộng đồng cà phê trong và ngoài nước vững mạnh.

Thông tin liên hệ

📞 090.990.1503
✉️ [email protected]

th-thc-thi-u-pour-challenge-2023
0