BEVERAGES IN GOOD SPIRIT – CUỘC THI TÔN VINH SỰ SÁNG TẠO TỪ NỀN CÀ PHÊ

Cuộc thi sáng tạo kết hợp cùng kỹ thuật pha chế, không chỉ dành riêng cho cà phê mà còn là đồ uống có cồn và không cồn nhằm tạo ra sân chơi cho các mixologist và barista lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam.  

1. Đối tượng tham gia cuộc thi: các bạn trẻ có đam mê sáng tạo với pha chế. 
2. Điều kiện dự thi: Là công dân Việt Nam có độ tuổi từ 18 tuổi trở lên, đang sinh sống và làm việc trên lãnh thổ Việt Nam, không phân biệt giới tính.
3. Cách thức đăng ký: điền vào form trên link: https://forms.gle/wuyzxJxwHidcA1NbA. BTC sẽ nhận tối đa 16 đội đăng ký dự thi & đóng phí trước ngày 7/12. 
4. Thời gian tổ chức: 12:00 – 17:00, 18.12.2022 (Chủ nhật)
5. Địa điểm cuộc thi: Saigon Outcast, 188/1 Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, Q. 2, Tp. Thủ Đức.

SỐ LƯỢNG VÒNG THI

1. Vòng Spirit Brewing

Số lượng: 16 đội 

Hình thức: thi đấu đối kháng

Thông tin chi tiết

* Thí sinh chọn dụng cụ cà phê thủ công để thực hiện pha cà phê
* Thí sinh sử dụng cà phê thành phẩm để thực hiện 1 món nước sáng tạo có kết hợp với rượu trong Mini-Mart 
* Ngoài ra thí sinh có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác, trừ rượu, cà phê & syrup được BTC cung cấp trong Mini-Mart, để thực hiện bài dự thi.
*Thí sinh phải cung cấp danh sách nguyên liệu khác cho BTC trước 15/12/2022

Cách thức thi đấu

* Thí sinh thi đấu đối kháng loại trực tiếp
* Thí sinh có 5 phút chuẩn bị nguyên liệu và khu vực thi đấu
* Sau 5 phút chuẩn bị, thí sinh có 7 phút thi đấu
* Trong 7 phút thi đấu,  thí sinh tiến hành pha 1 món nước sáng tạo và chia ra 3 ly để phục cho BGK
* Thí sinh tiến hành đặt ly thi đấu vào khu vực quy định trên bàn BGK
* Ly nào đặt lên bàn BGK sau 7 phút thi đấu, sẽ không được tính

2. Vòng Spirit Espresso Presentation

Số lượng: 8 đội

Thông tin chi tiết

* Thí sinh thuyết trình trước BGK
* Thí sinh sử dụng máy pha espresso để chiết xuất espresso
* Thí sinh sử dụng cà phê thành phẩm để thực hiện 1 món nước sáng tạo có kết hợp với rượu trong Mini-Mart 
* Ngoài ra thí sinh có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác, trừ rượu, cà phê & syrup được BTC cung cấp trong Mini-Mart, để thực hiện bài dự thi.
* Thí sinh phải cung cấp danh sách nguyên liệu khác cho BTC trước 15/12/2022

Cách thức thi đấu

* Thí sinh thuyết trình trước BGK
* Thí sinh sử dụng máy pha espresso để chiết xuất espresso
* Thí sinh sử dụng cà phê espresso để thực hiện 1 món nước sáng tạo kết hợp với rượu trong Mini-Mart để thực hiện bài thi
* Sau đó thí sinh chia ra 5 ly để phục vụ cho BGK
* Thí sinh có 5 phút chuẩn bị nguyên liệu và khu vực thi đấu
* Sau 5 phút chuẩn bị, thí sinh có 10 phút thi đấu ( bao gồm thuyết trình )
* Trong 10 phút thi đấu, thí sinh tiến hành đặt ly thi đấu vào khu vực quy định trên bàn BGK
* Khi thí sinh hết 10 phút thi đấu, cứ mỗi 30s vượt thời gian thí sinh sẽ bị trừ 2 điểm và được làm tròn lên.

3. Vòng Guest Experience đặc biệt: 

Số lượng: Top 3

Thông tin chi tiết

* Top 1 2 3 sẽ lần lượt pha lại các món nước dự thi cho các khách mời của chương trình
* Số lượng khách mời là 5 cho mỗi Top thí sinh

QUY ĐỊNH CHUNG

• Thí sinh có thể tham dự cá nhân hoặc theo đội 2 người (1 Barista và 1 Bartender) để hỗ trợ lẫn nhau 
• Thí sinh chỉ được sử dụng Cafe & Rượu có trong Mini-mart và các loại syrup được cung cấp bởi nhà tài trợ Lý Gia Viên: chi tiết tại link
• Danh sách dụng cụ pha chế cà phê được cung cấp bởi BTC: Phễu pha, Ấm đun nước, Cân, Máy xay cà phê, Máy Espresso, Cây đo nhiệt độ
• Thí sinh được TỰ DO chuẩn bị công dụng cụ pha chế rượu theo bảng sau:

• Ngoài ra thí sinh có thể tự do mang thêm các thiết bị hỗ trợ & nguyên liệu khác, không nằm trong danh sách thiết bị trên và cần thông báo trước với BTC thì mới được tính là hợp lệ. Nếu không, thí sinh sẽ không được sử dụng thiết bị mang thêm đó.
• Thí sinh tự chọn ly phục vụ BGK
• Thí sinh sử dụng nước được cung cấp bởi BTC

CÁC QUY ĐỊNH KHÁC

• Sau khi đã xác nhận tham gia thi đấu, các thí sinh sẽ phải tuân thủ các điều khoản/ điều kiện mà BTC đặt ra cho cuộc thi. Lưu ý rằng, các điều khoản, điều kiện này cũng sẽ là trách nhiệm và yêu cầu bắt buộc đối với các đơn vị cử thí sinh tham dự.
• Khi tham dự cuộc thi, mỗi thí sinh cần phải cam kết rằng:
• Cho phép BTC dùng tên và hình ảnh của các thí sinh trong hoạt động quảng bá cho cuộc thi mà Ban tổ chức sẽ sử dụng trong năm đó hay những năm tiếp theo mà không phải trả bất kỳ một khoản phí nào.
• Phí cọc dự thi là 1.000.000 VND (Phí cọc sẽ hoàn lại sau cuộc thi, thí sinh vắng mặt ngày thi sẽ không được hoàn lại cọc)
• Không hạn chế các điều khoản về video, hình ảnh, hay các ấn phẩm liên quan đến hình ảnh và các sản phẩm của thí sinh đó tại cuộc thi.
• Khi tham dự cuộc thi, các thí sinh có thể quảng bá các thông tin, hình ảnh của cuộc thi mà mình tham dự thông qua mọi hình thức có thể mà không phải trả một khoản chi phí nào.
• Thí sinh lưu ý không mang những thiết bị công nghệ có thể kết nối với bên ngoài vào khu vực thi đấu: Điện thoại, Laptop, Máy ghi hình… và những món đồ cá nhân không liên quan đến cuộc thi. Vì mục tiêu công bằng trong đấu trường Beverages in Good Spirit 2022, mong thí sinh lưu ý hợp tác với BTC.
• Việc tham dự cuộc thi Beverages In Good Spirit được xây dựng trên tinh thần TỰ NGUYỆN và GIAO LƯU nên BTC đánh giá tinh thần TỰ GIÁC và ĐÓNG GÓP XÂY DỰNG từ các ý kiến của các thí sinh. Nếu như các thí sinh nào vi phạm các điều khoản, thể lệ của cuộc thi, tùy theo mức độ vi phạm, BTC cùng thí sinh đó sẽ thỏa thuận và giải quyết. Nếu như các điều khoản có những bất cập phát sinh, BTC sẽ chính thức đính chính bằng văn bản gửi tới các thí sinh và chịu trách nhiệm trước các phát sinh đó.
• Các thí sinh cần phải nắm chắc các yêu cầu và thể chế cuộc thi đã được công bố trên trang web của BTC.

Đơn vị tổ chức: Vietnam Coffee Event, Lý Gia Viên, Saigon OUTCAST.

Thông tin liên hệ: 

• Điện thoại: 090.990.1503
• Email: [email protected]
• Website: https://vietnamcoffeeevent.com

Xem thêm nhiều thông tin về cuộc thi hơn tại Beverages In Good Spirit 12/2022